هل تعلم ما هى القهوة المختصة؟ أو ما هى مراحل إنتاجها؟ إذ لم يكن لديك معرفة بها فنحن نقدم هذا المقال لك ولكل من يريد التعرف أكثر على هذا النوع من القهوة، خاصة أنه دائمًا ما يحدث تضارب في المعلومات حولها، بتصنيفها مشروب معين من القهوة وهى ليست كذلك، لذا في مقالنا ستجد معلومات عنها وعن مراحلها وكذلك من أين تحصل عليها.
ما هي القهوة المختصة؟
تعرف القهوة المختصة ببساطة بأنها جميع أنواع القهوة التي يمكنك تحضيرها بشكل عام، لكن شريطة أن تستخدم في تحضيرها حبوب قهوة ذات جودة عالية ونكهة مميزة وأن تكون حبوب فرز أول، تلك الحبوب التي يطلق عليها محاصيل قهوة مختصة ، وذلك لأن جودة الحبوب المستخدمة هى التي يتم بناء عليها تنصيف المشروب ما أن كان قهوة مختصة أم لا.
وقد بدأ محبي القهوة ملاحظة ما هى القهوة المختصة منذ زمن، حينما كانوا يجدون أن بعض مشروبات القهوة تكون ذات مذاق جيد ونكهة قوية، وقد وجد أن الإختلاف يمكن في الحبوب المستخدمة وليس طريقة التحضير المتبعة.
وبدأ بعد ذلك ملاحظة أن هذه الحبوب تُزرع في مناطق معينة وتحتاج إلى ظروف مناخية محددة، كما أن عملية إنتاجها بداية من الفرز ثم التجفيف والتحميص وصولًا للتغليف، تتم جميعها بمهارة ودقة عالية.
مراحل إنتاج القهوة المختصة
يمر منتج القهوة المختصة بعده مراحل حتى يصل إليك بداية من الزراعة وحتى التغليف، وفيما يلي توضيح أكثر لهذه المراحل وما يحدث فيها:
1- الزراعة
تزرع حبوب القهوة المختصة في مناطق ذات ارتفاعات عالية عن مستوى سطح البحر، حيث يتوفر المناخ المناسب حتى تنضج الحبوب كما توفر لهم كمية جيدة من الأمطار، وعادة هذه الأماكن تنتشر في إثيوبيا، البرازيل، اليمن، وكولومبيا وهى التي يشار إليها عند تعريف ما هى القهوة المختصة.
2- الحصاد
يتم حصاد حبوب القهوة المختصة بعناية فائقة، لذلك يعتمد في حصادها على الطرق اليدوية في تجميع الحبوب وليس الألات، وذلك لحماية الحبوب من أي خدوش.
3- الفرز
يتبع في فرز حبوب القهوة المختصة على طريقة الفزر الأول للحبوب والتي تكون خالية من الخدوش أو العيوب.
4- التجفيف
عادة يعتمد في تجفيف القهوة المختصة على طريقة التجفيف التقليدية بواسطة أشعة الشمس، ذلك لأنها تحافظ على النكهة ومكونات الحبوب، للحصول في النهاية على افضل بن قهوة مختصة.
5- التحميص
في العادة يتم تحميص القهوة المختصة على درجة تحميص متوسطة، كونها الدرجة الأنسب التي معها تظل الحبوب محتفظة بنكهتها.
6- التخزين
بعد الإنتهاء من تغليف الحبوب في علب قوية ومتنية، يتم الإحتفاظ بها وتخزينها في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس.
طريقة تحضير القهوة المختصة
لا توجد طريقة تحضير محددة يمكن تعريفها بأنها طريقة تحضير القهوة المختصة كما لا يوجد نوع معين يمكن تعريفه بأن إجابة ماهي القهوة المختصة، كوننا نعتمد على نوع حبوب معينة وليس طريقة، لذا هناك تنوع كبير في طرق التحضير، واخترنا لك منها طريقة تحضير قهوة v60 بحبوب القهوة المختصة:
المكونات:
- بن مطحون بدرجة متوسطة.
- ماء ساخن.
- فلترv60
- قمعv60
- كوب قهوة.
الخطوات:
- أبدا بوضع الفتلر بداخل القمع.
- قم بوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من البن.
- أبدا بصب الماء الساخن على القهوة.
- احرص على الصب بشكل دائري.
- انتظر لحين انتهاء تقطير الكمية بالكامل.
محمصة صوت: أفضل متجر قهوة مختصة
إذا كنت تبحث عن ما هى القهوة المختصة وأفضل حبوب القهوة بشكل عام فلابد أن تحبث عنها في أفضل متجر قهوة مختصة ، والذي يتمثل في متجر صوت الذي لا يعد فقط متجر يوفر منتجات للقهوة بل هو محمصة كذلك، مما يعني أن حرصنا على توفير أفضل المنتجات لك لا يتوقف عند اختيارها من أفضل المزارع بل نحرص على إستكمال باقي المراحل معك.
هذا الأمر يأتي بجانب عدد من المميزات الأخرى التي يوفرها المتجر لعملائه الذين يبحثون عن القهوة المختصة الرياض أو الطائف وفي الخليج بشكل عام، تلك المميزات التي تتمثل في:
- توفير مجموعة متنوعة من منتجات وحبوب القهوة المختصة من مناطق مختلف من العالم، تعرف بأنها الأفضل في زراعة حبوب االقهوة، مثل إثيوبيا، البرازيل، كولومبيا.
- توفير المنتجات بأحجام مختلفة لتناسب إحتياجك.
- تقديم خدمة التوصيل لمختلف المناطق الخليجية ولا نكتفي فقط بالتوزيع في السعودية، فإذا كنت تبحث عن قهوة مختصة جدة أو في أيا من المدن الخليجية فسوف نوفرها لك.
- بجانب أننا نوفر لك منتجات القهوة، نوفر لك أدوات تحضيرها وخصيصًا تحضير القهوة المقطرة.
- التنوع في تقديم المنتجات، بين أكياس القهوة المقطرة وبين البوكسات بجانب منتجات القهوة الأساسية.
- نوفر لك أكثر من منتج من نفس الدولة، كما نقدمه لك بنكهات عديدة ودرجات متنوعة من التحميص وطرق مختلفة من المعالجة.
بوكس يوم التأسيس من متجر صوت
لأننا في متجر صوت ندرك ما هى القهوة المختصة وأهمية تناولها في المناسبات بجانب حرصنا أيضًا على مشاركة عملائنا في أيامهم المميزة، وفرنا لكم بوكس القهوة المميز ليوم التأسيس.
هذا البوكس الذي يأتيكم بـ 6 أنواع مختلفة من محاصيل القهوة المختصة، ما بين محصول كولومبي، إثيوبي، برازيلي، السلفادور، رواندا بجانب محصول قهوة المجلس.
تأتي هذه المحاصيل بطرق مختلفة من المعالجة ما بين معالجة طبيعية، مختلطة، هوائية، ذلك لتناسب جميع الأذواق. لذا لا تفوت الفرصة واحصل على بوكس يوم التأسيس من محمصة صوت الآن. كما يمكنك أن تحصل على أفضل محاصيل القهوة المختصة وأظرف القهوة المقطرة السريعة، كل هذا من متجرنا وأكثر.
لا تتردد واحصل عليهم الآن من متجر صوت، +966540520429 وتواصل معنا واتساب من خلال نفس الرقم.