تعد وجبة العشاء من أحد الوجبات الرئيسية في اليوم ويجب ان تحضر وجبة العشاء من أكل خفيف وصحي حتى لا تساعد على زيادة في الوزن لذلك وفرنا لكم أفكار عشاء صحي وسريع وتكفي عدد كبير من افراد أسرتك، تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي العديد عن أفكار العشاء الصحي السريع
أفكار عشاء صحي سريع
طريقة عمل بان كيك البطاطس
مقادير بان كيك البطاطس
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- ملح طعام وفلفل أسود
- 2 كوب منن الطاطس المسلوقة ومهروسة
- نصف كوب من صدور الدجاج المطبوخ
- ربع كوب من الجبن الشيدر
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 ملعقة من الدقيق
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي فيه كلاً من البطاطس وقطع الدجاج وقلبيهم
- ثم ضيفي الجبنة والبيض المخفوق ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تمتزج
- ثم ضيفي الدقيق بالتدريج للمكونات مع التقليب حتي تكون قابلة للتشكيل
- ثم احضري مقلاة علي النار وضعي فيها الزيت الزيتون واتركيه دقائق حتي يسخن ثم شكلي خليط البطاطس علي شكل دوائر وضعيه في الزيت الساخن واتركيها مع التقليب علي الوجهين حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
- كرري الخطوات مع باقي كمية خليط البطاطس حتى تنتهي
قدمي بان كيك البطاطس مع الخضار بألف صحة
طريقة عمل فلفل محشي بالدجاج والموزاريلا
المقادير
- 1 فص من الثوم المفروم
- 3 حبات من الفلفل الألوان كبيرة الحجم و مقطعة أنصاف
- 1 كوب من الجبنة الموزاريلا
- 1 من صدر الدجاج المخلي
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
طريقة تحضير فلفل محشي بالدجاج والموزاريلا
- احضري مقلاة علي نار متوسطة وضعي فيها زيت الزيتون والثوم المفروم وقلبي حتي يذبل
- ثم ضيفي قطع صدور الدجاج وقلبي المكونات حتي يتغير لون الدجاج
- ثم ضيفي صلصة الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبابريكا وقلبي المكونات جيداً واتركيه حتي ينضج الدجاج تماماً
- ثم احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق زبدة
- ثم احضري الفلفل الملون المقطع أنصاف وادهنيه من الداخل والخارج بقليل من زيت الزيتون ثم احشيه من الداخل بخليط الدجاج وضعي فوقها الجبنة الموزاريلا
- رصي قطع الفلفل المحشي في صينية الفرن وادخليها الفرن واتركيها لمدة 2 دقيقة حتي تذوب الجبنة ويصبح الفلفل جاهز للتقديم
تابع العديد من الأكلات الصحية
طريقة عمل فطائر الجزر والبيض
مقادير فطائر الجزر والبيض
- بقسماط مطحون
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 3 حبات من الجزر
- 3 حبات من البصل الأخضر مقطعه قطع صغيرة
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومه
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- جبنة فيتا
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير
- ثم قومي بغسل الخضروات بالماء جيداً
- ثم قومي ببشر الجزر وضفيه لخليط البيض المخفوق
- ضيفي البقسماط لخليط البيض بالجزر وحركي المكونات ثم ضيفي لهم قطع البصل الأخضر والكزبرة المفرومة
- ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة علي نار متوسطة ثم خذي بملعقة من خليط الجزر والبيض وضعيه في الزيت الساخن حتي يصبح علي شكل دوائر واتركيها حتي تنضج ثم اقلبيها علي الوجه الأخر حتي تكتسب اللون الذهبي
- ثم احضري وعاء وضعي فيه عصير الليمون وقليل من البصل المقطع صغيروقلبيهم حتي يمتزجوا ثم ضيفي الجبنة الفيتا وحركي حتي تصبح جاهزة
- قدمي فطائر الجزر والجبن كوجبة خفيفة للعشاء بالهنا
طريقة عمل بروكلي بالمايونيز والعسل
المقادير
- بروكلي مقطع قطع صغيرة الحجم
- ½ كوب بصل مقطع قطع صغيرة الحجم
- ¼ كجم توت بري
- ¼ كوب من اللوز المجروش
- 1 كوب من المايونيز
- 2 ملعقة من عصير الليمون
- 2 ملعقة من العسل الأبيض
- ¼ ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير بروكلي بالمايونيز والعسل
- في قدر علي النار ضيفي له الماء واتركيه حتي الغليان ثم ضيفي قطع البروكلي واتركيها لمدة 2 دقيقة حتي تسلق
- ارفعي البروكلي عن النار وصفيه جيداً من الماء
- ثم احضري وعاء ضعي فيه قطع البروكلي مع البصل والتوت البري واللوز وقلبيهم حتي يحصل لهم تجانس
- ثم احضري وعاء أخر وضعي فيه كلاً من العسل والمايونيز وعصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تمتزج
- ضيفي الصوص المحضر علي البروكلي وقلبيهم ثم ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم علي سفرتك
عشاء خفيف بالبيض
مقادير عشاء خفيف بالبيض
- 1 كوب من المشروم الطازج
- 6 بيضات مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
طريقة التحضير
- في بولة صغيرة الحجم اخفقي فيها البيض مع الفلفل الأسود والملح
- ثم احضري قدر علي النار وضيفي له الماء والمشروم واتركيهم حتي يتشرب المشروم من الماء
- ثم ضيفي علي وجه المشروم خليط البيض والزعتر وقلبي حتي ينضج البيض تماماً
- قدمي البيض بالمشروم ساخناً علي العشاء
أكلات مصريه خفيفة للعشاء
مقادير عمل أصابع السجق بالجلاش
- نصف كجم من السجق
- 6 ملاعق كبيرة سمنه مذابه
- طريقة تحضير أصابع السجق بالجلاش:
- احضري مقلاة علي نار متوسطة وضيفي لها السمنه ثم قطع السجق واتركيها تقلي مع التقليب المستمر مع جميع الجهات
- ثم ضيفي قليل من الماء الي السجق واخفضي درجة حرارة النار الي الهادئه واتركيه الي ان تتشرب الماء وينضج السجق
- ثم احضري ورق الجلاش وافرديه علي سطح العمل ثم قومي بثني ورقتين وضعي فوقها أصبع السجق واثني الأطراف ولفي الجلاش حول الأصبع علي شكل رول
- ثم كرري هذه الطريقة مع باقي كمية الجلاش والسجق
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
- ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من السمنه ورصي بداخلها أصابع الجلاش المحشية بالسجق بجانب بعض
- بعد ذلك ادهني أصابع الجلاش بالسمنه ثم ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون
- قدمي أصابع الجلاش بالسجق في طبق التقديم بجانب السلطة الخضراء
وجبة عشاء سهلة وسريعة واقتصادية بدون فرن في 10 دقائق فقط
المقادير
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من الدقيق الأبيض
- ربع كوب زيتون مخلي
- شرائح الفلفل الرومي
- 2 ملعقة صلصة
- نصف كوب جبن موزاريلا
- ربع كوب من الزيت النباتي
- بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في بولة متوسطة الحجم اخفقي فيها البيض مع الملح والفلفل الأسود وحركيه جيداً
- ثم قومي بإضافة الدقيق بالتدريج للبيض مع التحريك المستمر حتي تتجانس المكونات
- ثم احضري مقلاة غير قابلة للإلتصاق وضعي فيها القليل من الزيت ثم ضيفي خليط البيض بالدقيق
- ثم ضيفي شرائح الفلفل والزيتون والجبن الموزاريلا فوق خليط البيض
- ارفعي المقلاة علي نار متوسطة حتي واتركيها لمدة 10 دقائق حتي ينضج
- يمكنك ان تنكهي البيض بقليل من البهارات المشكله بعد ان ينضج علي حسب الرغبة
- قدمي البيض بالخضار بجانب التوست علي العشاء بألف هنا
الملخص
قدمنا لكم مقالة عن أفكار عشاء صحي سريع
ووفرنا لكم شرح الخطوات بالتفاصيل عن طريقة وجبة عشاء سهلة وسريعة واقتصادية بدون فرن في 10 دقائق فقط وذكرنا أيضاً اكلات مصرية خفيفة للعشاء